岡山・真庭のお土産 かすてらの正凜堂

岡山・真庭のお土産 かすてらの正凜堂

卵供養
大量の卵で作るのがカステラ



カステラに使われる卵の量


  一本もののかすてらには卵がおよそ3~4個使われています。カステラ
 作りはたいへんな量の卵を消費します。
 
  そのため、カステラの老舗、福砂屋さんでは毎年5月、禅宗の正覚寺で
 卵供養を行います。

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