岡山・真庭のお土産 かすてらの正凜堂

岡山・真庭のお土産 かすてらの正凜堂

海外でカステラを食べたい
海外にはカステラのような食べ物はないの?



カステラは日本だけの御菓子


 かすてらは海外にない和菓子です。
 外国の方にとっては異国の食べ物であり、輸入品など市場にもあまり出回っていないようです。


フランスのパン パン・デビス


 フランスにはスパイスを生地に混ぜ込むパン・デビスというパンが名産になっています。
 日本のかすてらの一番の特徴は水飴を使用することで、生地のしっとり感が生まれることですが
 パン・デビスには製法上、大量のハチミツが使用されますが、蜂蜜が水飴と同じような働きを
 しますので、日本のかすてらに近い味わいとなります。
 本物のかすてらとは風味も異なりますが、カステラに近い食感が海外でも味わえます。

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